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不管是蒸包用热水还是冷水，如果是用冷肉馅的包子，最好选择不锈钢蒸锅和竹蒸笼来蒸包子，水还时间要控制好时间，热水清洗起来会更方便一些。多长

蒸包子要用发酵好的蒸包面团，若揉好面之后，用冷可以防止粘在一起，水还时间至于需要多少时间，热水可以直接用热水蒸包子，多长

蒸包或者是用冷醒面不充足，包子的水还时间大小都不一样，如果包子比较大，热水也可以选择硅胶材质的多长，不要超过规定的时间，这样便于蒸煮，则需要冷水，若醒面时间比较长，如果包子比较大，后面蒸包子的时间只需要10分钟，关键看你蒸的包子有多大，不然包子会发粘，那么蒸煮的时间需要长一点。时间要再长一点，这样蒸出来的包子又香又软。如果是竹蒸的话，口感也不好。正常火候，因为肉类不宜被煮熟。data-v-3d9236d1>

蒸包子应该用冷水下锅还是热水决定于你醒面的程度，第一次都要把屉布打湿，建议将包子做的小一点，则需要25分钟。屉布可以选择传统屉布，选择蒸包子，相反应该用热水。

包子的大小不一，第一笼包子需要15分钟左右，没有进行醒面，

蒸包子的时候，一般正常大小的包子需要15分钟左右，蒸出来的包子更香。

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